| Nom botanique |
Ziziphus jujuba (sativa) |
| Nom commun |
Jujubier commun |
| Categorie |
Demi-tige, feuille caduque |
| Port |
arbre fruitier ou arbuste de 6 à 10 m de haut à rameaux épineux |
| Feuilles |
caduques sont oblongues, finement dentées, à stipules épineuses |
| Fleurs |
petites, jaunâtres, apparaissent à l'aisselle des feuilles. Elles permettent la fabrication d'un miel réputé au Yémen. |
| notes |
le fruit, ovoïde, est une drupe, d'abord jaune puis rouge à maturité, contenant un noyau dur, elliptique. La pulpe est sucrée, gélatineuse, à saveur fade. Les jujubes, riches en vitamines A et C, entrent dans diverses préparations médicinales |
| Produits |